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本项目以水产品鲜虾为主要原料，运用现代生物等技术及“新五味”学说的指导下美味调配，生产出现代系列复合调味品、休闲食品、功效显著的保健食品以及高附加值的生化原料和食品添加剂，形成虾深加工相对完整的产业链，从而实现虾养殖业向加工业、制造业的战略转变。
现已生产出五大系列二十多个产品，其中大部分产品为国内首创。
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