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现代医学和营养学研究证实，膳食纤维具有重要营养作用，具有抗癌、防癌、抗衰老的保健功能，被誉为“现代文明病”防治因子，而竹笋内含有大量的膳食纤维素。
本项目通过生物酶解技术，将竹笋开发出全新概念营养内涵的系列产品：辣味纤维素笋、香脆纤维素笋、膨化纤维素笋、香油纤维素笋、黄焖玉兰片、笋丝烩鲜鱼、雪花纤维素笋等。
真正实现了竹笋加工专业化、规模化，推出营养、保健、方便、美味的竹笋系列产品，受到消费者的大力欢迎，这一市场，谁捷足先登，谁就能占领市场先机，创造出巨大的经济效益与社会效益。
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